{"id":1496,"date":"2015-02-01T13:41:36","date_gmt":"2015-02-01T12:41:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=1496"},"modified":"2015-02-01T13:41:36","modified_gmt":"2015-02-01T12:41:36","slug":"maroni-im-topf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2015\/02\/01\/maroni-im-topf\/","title":{"rendered":"Maroni im Topf"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1501\" style=\"width: 410px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/maroni_eintopf.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1501\" src=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/maroni_eintopf.jpg\" alt=\"Hei\u00dfe Maroni mal anders\" width=\"400\" height=\"281\" class=\"size-full wp-image-1501\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1501\" class=\"wp-caption-text\">Hei\u00dfe Maroni mal anders<\/p><\/div>\n<p>M\u00f6gt ihr den Duft von hei\u00dfen Maroni auch so gerne? Er erinnert an Weihnachtsmarkt, kalte Winterabende und ist irgendwie sehr heimelig. Eigentlich schade, dass wir so ein leckeres und gesundes Nahrungsmittel fast nur in Papiert\u00fcten vom Maronimann am Markt kennen. Dabei wurden sie als &#8222;Arme-Leute-Essen&#8220; fr\u00fcher in den Gegenden, wo Esskastanien wachsen, vielseitig verwendet. Als Mehl, als nahrhaftes Gem\u00fcse und mit ihrem s\u00fc\u00dflichen Geschmack auch als billige S\u00fc\u00dfigkeit aus dem Wald. Ich habe mich mal daran gewagt, sie in einem deftiges Eintopf mit Wintergem\u00fcse zu verwenden. Und was soll ich sagen? Jetzt bin ich s\u00fcchtig danach \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Die Zutaten sind:<br \/>\n200 g vorgekochte Maroni<br \/>\n200 g Stangensellerie<br \/>\n100 g Lauch<br \/>\n1 Zweibel<br \/>\n0,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche<br \/>\nPaprikapulver<br \/>\ngemahlene Muskantnuss<br \/>\ngemahlenen Ingwer<br \/>\nSalz<br \/>\nPfeffer<br \/>\nOliven\u00f6l<\/p>\n<p>Zuerst wird die Zwiebel klein gehackt und mit Oliven\u00f6l in Topf glasig angebraten. Dann kommen von Muskatnuss, Paprika und Ingwer je eine Prise dazu. Lauch und Stangensellerie in Streifen bzw. St\u00fccke schneiden, zu den Zwiebeln geben und etwa 5 Minuten mitd\u00fcnsten. Danach wird das ganze mit der Gem\u00fcsebr\u00fche abgel\u00f6scht und die geviertelten Maroni kommen mit dazu. Den Eintopf l\u00e4sst man noch 10-15 Minuten k\u00f6cheln, bis das Gem\u00fcse durch und die Konsistenz sch\u00f6n s\u00e4mig ist. Fertig! Ich bin wirklich begeistert von der Geschmackskombination Stangensellerie-Maroni. Vorher w\u00e4re ich gar nicht auf die Idee gekommen, Stangensellerie als Gem\u00fcse zu kochen. Ich kannte sie nur als Rohkost. Und die Maroni machen sich in der deftigen Variante echt gut. Da w\u00e4re es schade, sich auf hei\u00dfe Maroni und s\u00fc\u00dfe Maronencreme beschr\u00e4nken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6gt ihr den Duft von hei\u00dfen Maroni auch so gerne? Er erinnert an Weihnachtsmarkt, kalte Winterabende und ist irgendwie sehr heimelig. Eigentlich schade, dass wir so ein leckeres und gesundes Nahrungsmittel fast nur in Papiert\u00fcten vom Maronimann am Markt kennen.&hellip;<\/p>\n<p class=\"more-link-p\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2015\/02\/01\/maroni-im-topf\/\">Weiterlesen &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1496","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1496"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1503,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1496\/revisions\/1503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}