{"id":1580,"date":"2015-04-05T18:35:43","date_gmt":"2015-04-05T16:35:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=1580"},"modified":"2015-04-05T18:35:43","modified_gmt":"2015-04-05T16:35:43","slug":"osterfruehstueck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2015\/04\/05\/osterfruehstueck\/","title":{"rendered":"Osterfr\u00fchst\u00fcck"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1582\" style=\"width: 410px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/rosinenbroetchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1582\" src=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/rosinenbroetchen.jpg\" alt=\"Schade, dass Bilder nicht duften k\u00f6nnen...\" width=\"400\" height=\"267\" class=\"size-full wp-image-1582\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1582\" class=\"wp-caption-text\">Schade, dass Bilder nicht duften k\u00f6nnen&#8230;<\/p><\/div>\n<p>F\u00fcr den Feiertagsfr\u00fchst\u00fcckstisch darf es auch schon mal etwas ganz besonders Leckeres geben, oder? Da ich ohnehin ein gro\u00dfer Fan von Hefegeb\u00e4ck bin und Rosinenbr\u00f6tchen liebe, habe ich mich mal daran versucht, selbst welche zu backen. Jetzt stellt sich mir nur eine Frage: Warum habe ich das nicht schon viel fr\u00fcher mal gemacht? \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Besonders schwer war es n\u00e4mlich nicht. Als Zutaten kamen hinein:<\/p>\n<p>500 g Mehl<br \/>\n250 ml Mandelmilch<br \/>\n125 g zerlassene Butter<br \/>\n50 g Zucker<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Trockenhefe<br \/>\n2 Eier<br \/>\netwas abgeriebene Orangenschale<br \/>\n200 g Rosinen<\/p>\n<p>Zuerst verknetet man alles au\u00dfer den Rosinen ordentlich mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes, bis ein sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig geschmeidiger Teig entstanden ist. Dann w\u00e4scht man die Rosinen mit hei\u00dfem Wasser ab und r\u00fchrt sie ebenfalls in den Teig ein. Anchlie\u00dfend darf das ganze ein bisschen abgedeckt an einem warmen Pl\u00e4tzchen ruhen und aufgehen (etwa 15 min). Ist der Teig sch\u00f6n gewachsen, wird er auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che noch einmal sch\u00f6n durchgeknetet und in Br\u00f6tchen portioniert. Bei mir ergab es 12 Br\u00f6tchen. Diese werden auf dem Backblech noch mit einer Mischung aus einem Eigelb und 1 EL Milch bepinselt und dann bei 180\u00b0C und Umluft f\u00fcr 15-20 min gebacken. Und dann geh\u00f6rt zumindest bei mir viiiel Selbstbeherrschung dazu, nicht gleich alle auf einmal weg zu putzen. Warmer Hefeteig schmeckt einfach so gut und ich bin ja immer noch der Ansicht, dass das alte Ammenm\u00e4rchen, dass man von warmem Hefeteig Bauchweh bekommt, genau daher kommt. Sonst w\u00e4re das Geb\u00e4ck meistens nur sehr kurzlebig \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr den Feiertagsfr\u00fchst\u00fcckstisch darf es auch schon mal etwas ganz besonders Leckeres geben, oder? Da ich ohnehin ein gro\u00dfer Fan von Hefegeb\u00e4ck bin und Rosinenbr\u00f6tchen liebe, habe ich mich mal daran versucht, selbst welche zu backen. Jetzt stellt sich mir&hellip;<\/p>\n<p class=\"more-link-p\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2015\/04\/05\/osterfruehstueck\/\">Weiterlesen &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1580"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1583,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1580\/revisions\/1583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}