{"id":2140,"date":"2017-02-19T20:54:42","date_gmt":"2017-02-19T19:54:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=2140"},"modified":"2017-02-19T20:54:42","modified_gmt":"2017-02-19T19:54:42","slug":"gaertnern-auf-der-fensterbank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2017\/02\/19\/gaertnern-auf-der-fensterbank\/","title":{"rendered":"G\u00e4rtnern auf der Fensterbank"},"content":{"rendered":"

Juckt es euch auch schon so in den Fingern, endlich mit dem G\u00e4rtnern anzufangen? Eigentlich ist es f\u00fcr die meisten Sachen ja noch viel zu fr\u00fch, aber meine Saatgutbest\u00e4nde musste ich schon mal sichten und Pl\u00e4ne schmieden, wie der Balkon in der kommenden Saison bepflanzt werden soll. Dabei sind mir einige Saatgutt\u00fctchen mit relativ pr\u00e4historischem Ablaufdatum wieder in die H\u00e4nde gekommen. Ob die noch was taugen? Da geht probieren \u00fcber studieren und, weil mit einem neudeutschen Modewort alles besser ist, habe ich mich daran gemacht, sie in Microgreens<\/em> zu verwandeln. Naja, man k\u00f6nnte auch sagen, ich habe mir auf der Fensterbank Keimpflanzen gez\u00fcchtet, aber nach einer kurzen Recherche hatte ich ein Geheimnis unserer Mensa gel\u00fcftet. Jahrelang habe ich mich dar\u00fcber ge\u00e4rgert, dass dort \u00fcber alles Kresse gestreut werden muss. Egal ob Backfisch, Schnitzel, K\u00e4sesp\u00e4tzle oder Nasi Goreng, wenn man nicht schnell genug nein geschrien hat, konnte man sich gegen die obligatorische Portion Kresse auf dem Essen nicht wehren. Ich habe auf den Tag gewartet, an dem sie auch auf Kaiserschmarrn und Milchreis zu finden sein w\u00fcrde. Warum diese uns\u00e4gliche Kresse? Das allwissende Internet hatte mir die Frage schnell beantwortet: Microgreens<\/em>, also kleine Keimpfl\u00e4nzchen, sind bei den Spitzenk\u00f6chen voll im Trend und jede Kantine, die etwas auf sich h\u00e4lt, muss diesen Trend mitmachen. So auch unsere Mensa…<\/p>\n

Eigentlich mag ich Kresse ja gerne, zumindest auf dem Butterbrot. Mit Kresse-, Radieschen- und Salatsamen startete ich den Selbstversuch, meine G\u00e4rtnerlust zu bedienen und das alte Saatgut zu recyceln.<\/p>\n

\"\"<\/a>

In mein Minigew\u00e4chshaus kamen links Kresse, in die Mitte Salat und rechts Radieschen.<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

Schon in den n\u00e4chsten Tagen fing munter das keimen an und nach einer Woche hatte ich viele kleine Pfl\u00e4nzchen.<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

H\u00fcbsche lange Radieschenpflanzen reckten sich da dem Licht entgegen.<\/p><\/div>\n

\"\"<\/a>

Eigentlich ist Kresse auch ganz h\u00fcbsch und lecker.<\/p><\/div>\n

Kresse und Radieschen keimten sehr schnell und so gut wie vollst\u00e4ndig. Die Salatsamen gingen nicht auf. H\u00fcbsch anzuschauen waren sie und sehr, sehr lecker. Kresse kennt man ja, aber das die Mini-Radieschenpflanzen schon richtig nach Radieschen schmecken hat mich irgendwie schon \u00fcberrascht. Dass sie gesund und voller wertvoller Stoffe stecken, brauche ich euch sicher nicht zu erz\u00e4hlen. Und endlich mal wieder was Gr\u00fcnes von der Hand in den Mund! Wie sehr ich mich doch inzwischen auf den Fr\u00fchling freue. Den K\u00fcchentrend, \u00fcber alles kleine Pfl\u00e4nzchen zu streuen, verstehe ich zwar immer noch nicht, aber auf dem Fr\u00fchst\u00fccksbrot sind sie wirklich sehr lecker \ud83d\ude09<\/p>\n

\"\"<\/a>

Gastronomisch vielleicht von gestern, aber auf dem Brot schmecken mir Kresse und Co. doch einfach am besten.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Juckt es euch auch schon so in den Fingern, endlich mit dem G\u00e4rtnern anzufangen? Eigentlich ist es f\u00fcr die meisten Sachen ja noch viel zu fr\u00fch, aber meine Saatgutbest\u00e4nde musste ich schon mal sichten und Pl\u00e4ne schmieden, wie der Balkon…<\/p>\n

Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,12,4,5],"tags":[],"class_list":["post-2140","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gartnern","category-gesundheit","category-krauter","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2146,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2140\/revisions\/2146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}