{"id":2207,"date":"2017-07-22T12:30:37","date_gmt":"2017-07-22T10:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=2207"},"modified":"2017-07-22T12:30:37","modified_gmt":"2017-07-22T10:30:37","slug":"waldmeistereistee-ohne-waldmeister","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2017\/07\/22\/waldmeistereistee-ohne-waldmeister\/","title":{"rendered":"Waldmeistereistee ohne Waldmeister ;-)"},"content":{"rendered":"
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Ist sie nicht wundersch\u00f6n, die Brachwiese mit Steinklee, Esparsette und anderen Bienen- und Hummellieblingspflanzen.<\/p><\/div>\n

Nachdem es bei mir diese Saison schon roten Waldmeisterpudding gab, wird es jetzt noch etwas verr\u00fcckter mit einem leckeren Eistee, der nach Waldmeister schmeckt, aber keinen enth\u00e4lt. Keine Sorge, ich bin jetzt nicht in die Lebensmittelchemie eingestiegen, sondern habe nur meiner Nase getraut. Neben meinem Radweg zum Bahnhof gibt es einige wunderbare Blumenwiesen. Bei der einen war mir in letzter Zeit schon oft ein zarter Waldmeisterduft aufgefallen. Auf ihr bl\u00fcht jede Menge Steinklee. Dass der nach Waldmeister schmecken soll, wusste ich zwar, hatte es aber noch nie ausprobiert. Also pfl\u00fcckte ich einfach ein paar Bl\u00fctenst\u00e4nde, obwohl die Bienen und Hummeln ihn zu lieben scheinen. Meine H\u00e4nde dufteten noch den Rest des Tages lecker waldmeisterlich. Genau richtig also \ud83d\ude42 Als ersten Versuch entschied ich mich f\u00fcr einen Eistee. Daf\u00fcr nahm ich<\/p>\n

etwa 5 Rispen Steinkleebl\u00fcten gelb
\n300 ml Wasser
\n300 ml Apfelsaft<\/p>\n

Die Bl\u00fcten l\u00e4sst man \u00fcbe Nacht anwelken und br\u00fcht sie mit dem Wasser zu Tee auf. Diesen l\u00e4sst man abk\u00fchlen und f\u00fcllt die Kanne dann mit dem Saft auf. <\/p>\n

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Auch angewelkt behalten die Steinkleebl\u00fcten ihre sonnig gelbe Farbe und entwickeln ein ganz intensives Waldmeisteraroma.<\/p><\/div>\n

Statt Apfelsaft schmeckt auch Traube oder sogar Ananas. Da l\u00e4sst sich sicher noch experimentieren. Wenn ich nicht gewusst h\u00e4tte, was drin ist, w\u00e4re ich bestimmt nicht darauf gekommen, dass es kein Waldmeister ist. Sehr lecker auf jeden Fall und eine tolle Entdeckung f\u00fcr Waldmeisterliebhaber wie mich. Da verl\u00e4ngert sich die Waldmeistersaison bis in den Sommer. Und was f\u00fcr ein Gl\u00fcck, dass die neue deutsche Rechtschreibung auch Bindestriche f\u00fcr einen besseren Sinnzusammenhang in W\u00f6rtern erlaubt, denn Steinkleeeistee sieht echt lustig aus \ud83d\ude09<\/p>\n

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Frisches Waldmeisteraroma im Sommer – so l\u00e4sst es sich aushalten<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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