{"id":2249,"date":"2017-08-18T19:10:45","date_gmt":"2017-08-18T17:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=2249"},"modified":"2017-08-18T19:13:14","modified_gmt":"2017-08-18T17:13:14","slug":"sommer-im-hexengarten-lavendelliebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2017\/08\/18\/sommer-im-hexengarten-lavendelliebe\/","title":{"rendered":"Sommer im Hexengarten: Lavendelliebe"},"content":{"rendered":"
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Lavendel in der Morgensonne – man sieht es auf dem Bild zwar nicht, aber die ersten Hummeln frequentieren ihn schon<\/p><\/div>\n

In meinen Kursen ist mir aufgefallen, dass Lavendel einer der D\u00fcfte zu sein scheint, an denen sich die Geister scheiden. Die einen lieben ihn, die anderen suchen lieber das weite. Ich geh\u00f6re zur ersteren Kategorie und freue mich besonders, dass aus dem kleinen Lavendelpfl\u00e4nzchen von diesem Fr\u00fchjahr inzwischen ein richtiger Busch geworden ist, der pr\u00e4chtig bl\u00fcht. Und offenbar nicht nur ich, denn von fr\u00fch bis sp\u00e4t herrscht dort reger Flugverkehr. Die Hummeln und Bienen scheinen ihn so zu sch\u00e4tzen, dass sie f\u00fcr einen Besuch bei seinen zartvioletten Bl\u00fcten auch einen Flug in den 4. Stock in Kauf nehmen. Ich hatte schon fast ein schlechtes Gewissen, als ich einen Teil der Bl\u00fcten geerntet habe – friedlich umsummt von einigen Ackerhummeln, die sich von meiner Aktivit\u00e4t in ihrem Revier nicht beim Sammeln st\u00f6ren lie\u00dfen.<\/p>\n

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Erste Lavendelernte vom Balkon<\/p><\/div>\n

So wie er in der Kosmetikherstellung zu meinen Lieblingen geh\u00f6rt, verwende ich ihn auch in der K\u00fcche gerne. Das einzige Geheimnis, um sein Aroma richtig zur Geltung zu bringen, ist, dass man immer etwas dabei hat, worin sich sein \u00e4therisches \u00d6l gut l\u00f6st, also Fett oder Alkohol. In Wasser l\u00f6st es sich n\u00e4mlich nicht und dementsprechend schmeckt auch ein Lavendeltee im Vergleich zum Duft eher fade. In meinem Gute-Nacht-Wein darf er nicht fehlen und auch in S\u00fc\u00dfspeisen macht er sich gut. Als ich beim Einkaufen so ein paar neue Pulvermischungen zur Eisherstellung ohne Eismaschine entdeckte (die leider jede Menge Milchpulver enthalten, obwohl sie auch noch mit Milch anger\u00fchrt werden…), dachte ich mir: Das muss man doch auch selber machen k\u00f6nnen. So entstand eine halbgefrorenes Lavendel-Honig-Creme, die ich mir laut der ersten Testerin patentieren lassen sollte. Allerdings m\u00f6chte ich sie lieber euch vorstellen. Vielleicht freut sich ja der ein oder andere Lavendelliebhaber dar\u00fcber \ud83d\ude09<\/p>\n

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Duftet nach Lavendel und schmeckt nach Lavendel<\/p><\/div>\n

Als Zutaten habe ich folgendes genommen:<\/p>\n

130 ml Mandelmilch
\n1 TL Lavendelbl\u00fcten
\n2 TL Honig
\n1 P\u00e4ckchen Schlagcremepulver<\/p>\n

Zuerst bringt man die Milch, Mandelmilch o.\u00e4. in einem kleinen Topf zum kochen, r\u00fchrt den Honig ein, streut die Lavendelbl\u00fcten dazu und l\u00e4sst die Mischung abgedeckt ziehen, bis sie nicht mehr hei\u00df ist. Dann muss sie in den K\u00fchlschrank, um wieder richtig k\u00fchl zu werden. Wenn sie abgek\u00fchlt ist, seiht man die Lavendelbl\u00fcten ab und schl\u00e4gt die Milch zusammen mit dem Schlagcremepulver auf. Diese Creme f\u00fcllt man in ein tiefk\u00fchl-geeignetes Gef\u00e4\u00df und l\u00e4sst es je nach Geschmack l\u00e4nger oder k\u00fcrzer im Tiefk\u00fchlfach. Nach einer Stunde war es bei mir schon zum Teil richtig geeist, zum Teil eher noch eine k\u00fchle, feste Creme, aber auf jeden Fall schon lecker und sehr lavendelig. Mal was anderes als Lavendels\u00e4ckchen \ud83d\ude09<\/p>\n

Und wie sieht es mit euch aus? Lavendelliebhaber oder Lavendelhasser? Und was sind denn eure liebsten Lavendelrezepte?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In meinen Kursen ist mir aufgefallen, dass Lavendel einer der D\u00fcfte zu sein scheint, an denen sich die Geister scheiden. Die einen lieben ihn, die anderen suchen lieber das weite. Ich geh\u00f6re zur ersteren Kategorie und freue mich besonders, dass…<\/p>\n

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