{"id":2835,"date":"2021-07-16T10:19:57","date_gmt":"2021-07-16T08:19:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=2835"},"modified":"2021-07-16T10:19:57","modified_gmt":"2021-07-16T08:19:57","slug":"sommersonnensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2021\/07\/16\/sommersonnensalat\/","title":{"rendered":"Sommersonnensalat"},"content":{"rendered":"\n

Mit Sonnentagen ist diese Hexengartensaison bisher zwar nicht \u00fcberreichlich gesegnet, daf\u00fcr zaubern die \u00fcppig wachsenden Kr\u00e4uter im Garten ihren Sonnenschein in die K\u00fcche. Eines meiner liebsten Rezepte, die mit Duft und Farbe auch drinnen bei Regenwetter die Sonne strahlen lassen, ist mein „Sommersonnensalat“. Ergeben hat er sich urspr\u00fcnglich aus meinem Bestreben, mit leckeren, leichten Rezepten ein paar Pfunde los zu werden, und einer lieben Freundin, die mir von „Handk\u00e4s‘ mit Musik“ schrieb. Als Sauermilchk\u00e4se aus Magerquark ist der klassische Handk\u00e4se eine sehr leichte und proteinreiche Speise. Da ich nicht der allergr\u00f6\u00dfte Fan von K\u00fcmmel bin (au\u00dfer in leckerem Bauernbrot), habe ich mich an verschiedenen Variationen ohne K\u00fcmmel probiert. Zu den klassischen Zwiebeln kam dann nach und nach noch Apfel dazu und besonders gerne mag ich auch die Handk\u00e4sevariante aus Skyr. So entstand dann der Sommersonnensalat aus:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Schon die sonnige Farbe macht gute Laune – das schmeckt nach Sommersonne \ud83d\ude42<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Handk\u00e4se\/Quarkk\u00e4se
Lauchzwiebel
gelbe Zucchini
Apfel
Essig & Balsamicocreme
Rosengeranie<\/p>\n\n\n\n

K\u00e4se, Zwiebel, gelbe Zucchini und der Apfel werden einfach fein gew\u00fcrfelt, ein Bl\u00e4ttchen Rosengeranie fein gehackt und mit Essig, Balsamicocreme, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verr\u00fchrt. Das kommt dann \u00fcber den Salat und darf ein bisschen ziehen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die, die den klassischen „Handk\u00e4s‘ mit Musik“ gewohnt sind, mutet das Rezept vielleicht etwas verspielt und blumig an, aber es ist echt lecker. Finde ich zumindest. Aber vielleicht habt ihr ja noch ganz andere Lieblingssalate f\u00fcr den Sommer. Ich freue mich immer \u00fcber Tipps und Ideen zum ausprobieren \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mit Sonnentagen ist diese Hexengartensaison bisher zwar nicht \u00fcberreichlich gesegnet, daf\u00fcr zaubern die \u00fcppig wachsenden Kr\u00e4uter im Garten ihren Sonnenschein in die K\u00fcche. Eines meiner liebsten Rezepte, die mit Duft und Farbe auch drinnen bei Regenwetter die Sonne strahlen lassen,…<\/p>\n

Weiterlesen →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,4,5],"tags":[],"class_list":["post-2835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-duft","category-krauter","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2835"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2835\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2840,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2835\/revisions\/2840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2835"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}