{"id":3221,"date":"2025-09-26T22:20:23","date_gmt":"2025-09-26T20:20:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=3221"},"modified":"2025-09-26T22:20:23","modified_gmt":"2025-09-26T20:20:23","slug":"apfel-kuerbis-kuechle-zum-herbstbeginn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2025\/09\/26\/apfel-kuerbis-kuechle-zum-herbstbeginn\/","title":{"rendered":"Apfel-K\u00fcrbis-K\u00fcchle zum Herbstbeginn"},"content":{"rendered":"\n

Manchmal ist es im echten Leben wie im M\u00e4rchen. Letztes Wochenende war ich mit meinem kleinen Wichtel unterwegs auf Apfelsuche. Die Apfelb\u00e4ume h\u00e4ngen dieses Jahr \u00fcber und \u00fcber voll mit sch\u00f6nen Fr\u00fcchten. Allerdings waren die Naschb\u00e4ume bei uns in der N\u00e4he, die wir angesteuert haben, wohl schon beerntet worden. Da konnten wir nichts mehr holen. Auf der anderen Stra\u00dfenseite neben einem Garten hing ein Baum noch voll mit echt riesigen \u00c4pfeln. Allerdings hatte der keine gelbe Markierung, also leider kein Naschbaum. Mein Kleiner zeigte nat\u00fcrlich auf die gro\u00dfen \u00c4pfel und wollte dort gerne pfl\u00fccken. Als ich ihm erkl\u00e4rte, dass ich mir nicht sicher war, ob wir dort pfl\u00fccken d\u00fcrfen, sagte er mit kindlicher Selbstverst\u00e4ndlichkeit: „Mama, dann fragen wir den Baum, ob wir \u00c4pfel nehmen d\u00fcrfen.“ Und wirklich, genau in dem Moment, wo wir mit dem Rad unter dem Baum anhalten, purzeln drei gro\u00dfe \u00c4pfel vor uns auf die Stra\u00dfe. „Der Baum hat sich von selbst gesch\u00fcttelt und uns die \u00c4pfel geschenkt“ kam die Erkl\u00e4rung hinten aus dem Kinderanh\u00e4nger. Da konnte ich nicht widersprechen und habe die drei \u00c4pfel eingepackt. Frau Holle l\u00e4sst gr\u00fc\u00dfen \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

Die ersten beiden haben wir so verkostet. Aus dem dritten haben wir Apfelk\u00fcchle gebacken mit unserem herbstlichen Lieblingspfannkuchenteig mit K\u00fcrbis. Der ist auch ohne Apfel drin lecker und ganz ohne Zucker leicht s\u00fc\u00dflich, mit dem geschenkten Apfel war es unser kleines Festmal zum Herbstbeginn. Das Rezept ist ganz einfach:<\/p>\n\n\n\n

240g K\u00fcrbisp\u00fcree (unser Favorit ist Butternut)
2 Eier
100 ml Hafermilch
100g Mehl
1 TL Backpulver
1 gro\u00dfer oder 2-3 kleinere \u00c4pfel<\/p>\n\n\n\n

Aus K\u00fcrbisp\u00fcree, Eiern, Hafermilch, Mehl und Backpulver wird ein glatter Pfannkuchenteig ger\u00fchrt. Die \u00c4pfel entweder in Scheiben schneiden oder in Ringen, wenn man das Kerngeh\u00e4use vorher entfernt. Dann in den Pfannkuchenteig tunken und in einer leicht gefetteten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Eigentlich bis sie sch\u00f6ne goldbraun sind, bei mir sind sie diesmal etwas dunkler geworden. Sehr lecker waren sie trotzdem.<\/p>\n\n\n\n

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Was f\u00fcr ein Apfel!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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In Scheiben<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wo kommen denn die Zuckerperlen her?<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Fertig \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

An einem leckeren K\u00fcrbispfannkuchenrezept habe ich lange get\u00fcftelt. Ich kann mich noch gut an meinen ersten Versuch erinnern. Ein angeblich klassisch amerikanisches Rezept. Das war irgendwie nix. F\u00fcndig bin ich dann zuf\u00e4llig bei den Babyrezepten geworden. Seitdem geh\u00f6ren die K\u00fcrbispfannkuchen zum Herbst dazu, so wie sich das regelm\u00e4\u00dfige Pfannkuchen backen mit Kind im Alltag verankert hat. Also, falls ihr dieses Jahr auch so reich gesegnet seid mit \u00c4pfeln und K\u00fcrbissen, vielleicht m\u00f6gt ihr es mal probieren. Oder vielleicht habt ihr ja noch leckere Apfelideen? Wir haben n\u00e4mlich noch mehr \u00c4pfel in Aussicht durch eine liebe, \u00e4ltere Dame in der Nachbarschaft, die einen gro\u00dfen Apfelgarten hat. Dort fehlt auch nur der Ofen mit dem duftenden Brot, sonst k\u00f6nnte es Frau Holles Garten sein.
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Manchmal ist es im echten Leben wie im M\u00e4rchen. Letztes Wochenende war ich mit meinem kleinen Wichtel unterwegs auf Apfelsuche. Die Apfelb\u00e4ume h\u00e4ngen dieses Jahr \u00fcber und \u00fcber voll mit sch\u00f6nen Fr\u00fcchten. Allerdings waren die Naschb\u00e4ume bei uns in der…<\/p>\n

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