{"id":763,"date":"2014-03-16T15:21:07","date_gmt":"2014-03-16T13:21:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/?p=763"},"modified":"2014-03-16T15:21:07","modified_gmt":"2014-03-16T13:21:07","slug":"mandelmond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2014\/03\/16\/mandelmond\/","title":{"rendered":"Mandelmond"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/mandel_shortbread.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/mandel_shortbread.jpg\" alt=\"mandel_shortbread\" width=\"400\" height=\"305\" class=\"aligncenter size-full wp-image-789\" \/><\/a><\/p>\n<p>In Neuseeland habe ich wieder festgestellt, wie sch\u00f6n es ist, zum Tee auch passendes Geb\u00e4ck zu haben. Zur Grundausstattung in Motel-Zimmern geh\u00f6rt dort n\u00e4mlich immer das n\u00f6tige, um sich eine Tasse Tee zu machen, und oft auch ein paar Kekse dazu. Da merkt man doch den britischen Einfluss \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Besonders lecker finde ich das ganz einfache Shortbread und als gro\u00dfer Fan von Ingwer in S\u00fc\u00df nat\u00fcrlich die Ginger Nuts. Angefangen habe ich mal mit dem Shortbread nach einem ganz simplen Rezept verfeinert mit gehackten Mandeln. Die Zutaten daf\u00fcr hat man auch bestimmt immer daheim:<\/p>\n<p>300 g Mehl<br \/>\n200 g Margarine oder Butter<br \/>\n100 g Zucker<br \/>\netwa ein Hand voll gehackte Mandeln<\/p>\n<p>Zuerst wird die weiche Margarine\/Butter mit dem Zucker schaumig ger\u00fchrt, dann kommt nach und nach das Mehl dazu. Um einen glatten Teig zu kriegen muss man da schon mit den H\u00e4nden kneten. Je nach Geschmack werden dann noch die Mandeln oder auch Schokoladenst\u00fcckchen, N\u00fcsse o.\u00e4. eingearbeitet. Anschlie\u00dfend wird der Teig etwa 1 cm dick ausgerollt und entweder in Rechtecke geschnitten oder mit F\u00f6rmchen ausgestochen. Ich habe inspiriert durch den sch\u00f6nen Fr\u00fchlingsmond Monde und Sterne gemacht und den Rest in rechteckig \ud83d\ude09 Dann kommen die Kekschen bei 160\u00b0C f\u00fcr 10-15 min in den Backofen. Fertig!<\/p>\n<p><strong>Butter oder Margarine?<\/strong><br \/>\nDas ist sicher Geschmacksfrage. Original ist es nat\u00fcrlich Butter. Das gibt dann auch den typischen Buttergschmack. Der Teig mit Butter ist beim Ausrollen allerdings etwas m\u00fcrber, w\u00e4hrend er mit Margarine irgendwie glatter wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Neuseeland habe ich wieder festgestellt, wie sch\u00f6n es ist, zum Tee auch passendes Geb\u00e4ck zu haben. Zur Grundausstattung in Motel-Zimmern geh\u00f6rt dort n\u00e4mlich immer das n\u00f6tige, um sich eine Tasse Tee zu machen, und oft auch ein paar Kekse&hellip;<\/p>\n<p class=\"more-link-p\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/2014\/03\/16\/mandelmond\/\">Weiterlesen &rarr;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kuche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=763"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":792,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/763\/revisions\/792"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kleine-miri.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}