Miris Hexenküche

Mit seinem Namen Mrienmantel oder Marienkraut darf auch der Frauenmantel im Kräuterbuschen nicht fehlen.

In den letzten Wochen habt ihr eine ganze Reihe von Pflanzen kennen gelernt, die mit in den Kräuterbuschen gehören. Natürlich sind das längst noch nicht alle, sonst käme man ja auch kaum auf so stolze Zahlen wie 77 oder 99 Kräuter im Strauß. Neben denen, die wir hier schon angesprochen haben, gibt es noch eine ganze Reihe anderer, die je nach Gegend und Sammellust mit in den Kräuterbuschen dürfen, wie z.Bsp.

• Frauenmantel, der auch Marienmantel heißt.
• Baldrian, der nicht nur ein beliebtes Beruhigungsmittel ist, sondern auch eine alte Zauber- und Feenpflanze (die weißen Baldrianblüten duften sehr lieblich, ganz anders als die Wurzel).
• Eisenkraut, das als Amulett getragen einen auf der Reise beschützen und sogar den Weg zu verborgenen Schätzen weisen soll.
• Wegwarte als Zeichen unverbrüchlicher Treue
• Schafgarbe, die einst das Jesuskind seinem Ziehvater Joseph gebracht haben soll, als dieser sich bei seiner Zimmermannsarbeit verletzt hatte (sie wirkt blutstillen)
• Rosen- und Lilienblüten als Zeichen der Heiligen Maria
• Ebereschenzweige, die mit ihren jetzt schon rot werden Beeren als Mittel gegen Unheil und Schadenszauber galten.
• Salbei, der vor allem als Räuchermittel die Luft reinigt und böse Geister vertreibt.
• Weinraute, die nicht nur dem Wein zugesetzt wurde, um vor Giften zu schützen (sie wird heute noch bei der Herstellung von Grappa verwendet).
• und auch dekorative Blumen wie Sonnenblume, Kornblume, Glockenblume, Weidenröschen, Dahlie und andere Blüten, die schöne Farbakzente setzen.

… und natürlich noch viele andere mehr. Wie gesagt, um auf 99 Kräuter zu kommen, hat man ja ein bisschen was zu tun. Allerdings kommt es ja nicht auf die Masse an, sondern darum sich mit den Pflanzen zu beschäftigen und sie bedacht und auch nach eigenen Vorlieben und den örtlichen Gegebenheiten auszuwählen.

Und was macht man nun mit den ganzen Kräutern?

Wenn man sich entschieden hat, wie groß der Kräuterbuschen ungefähr werden soll und was alles mit hinein darf, schnappt man sich am besten einen schönen Korb und eine Gartenschere oder ein entsprechendes Messer und zieht los, gerne auch in Gesellschaft. Da macht das gleich noch mehr Spaß und so wie ich es von den Dörfern kenne, sind die Frauen da meist zusammen losgezogen. Männer dürfen natürlich auch mit, wenn sie wollen 😉 Wir hier waren gestern schon sammeln und hatten sogar auch einen Mann mit dem passenden Schneidemesser mit dabei. Wenn man das alles beisammen hat und/oder der Korb voll ist, breitet man die gesammelten Kräuter am besten auf einem großen Tisch oder dem Boden aus und sortiert sie schon ein bisschen nach Größe. Der Buschen lässt sich zwar auch so „im Liegen“ zusammenstellen, ich bevorzuge aber die „aufrechte“ Variante. Dafür nimmt man ein ausreichend großes Gefäß als Vase und stellt die Kräuter darin zusammen. Den Anfang machen die großen Kräuter bzw. die, die in die Mittel sollen, also z. Bsp. die Königskerze. Prinzipiell gibt es zwei Möglichkeiten, die sich für die Form des Buschens anbieten. Entweder man arrangiert die Pflanze stufig, d.h. die größten hinten, die kleinsten vorne – das passt gut, wenn man ihn an die Wand hängen will – oder symmetrisch, also die größsten in der Mitte und symmetrisch darum herum die kleineren. Wenn man mit dem Arrangieren zufrieden ist, nimmt man den Strauß aus der Vase und bindet ihn unten mit stabilem Garn zusammen. Dann wird er kopfüber zum Trocknen aufgehängt, entweder an einem guten Trockenort oder gleich dort, wo er hängen soll. Denn eine der Hauptaufgaben war ja, das Haus und seine Bewohner vor Übel zu schützen. Bei Gewitter und anderen drohenden Gefahren wurden Pflanzenteile aus dem Buschen im Herdfeuer verbrannt, bei Krankheit damit geräuchert oder Heilmittel daraus bereitet. Auf jeden Fall wird er ein Stückchen Sommer über den Herbst durch die kalte Jahreszeit bis zum nächsten Sommer bewahren.

Oder in Bildern…

Mit einem Korb voll duftender Kräuter sind wir gestern von unserer Sammeltour heimgekommen.

Richtig groß war die Ausbeute allerdings nicht, da auf Grund der Hitze und Trockenheit vieles schon verdorrt war. Für einen 9er Buschen mit Klette, Dost, Pastinake, Rainfarn, Johanniskraut, Wilder Karde, Wilder Möhre, Schafgarbe und Beifuß hat es aber doch gereicht.

Schön arrangiert sieht es auch gleich nach viel mehr aus.

Und nun darf er zum Trocknen erst mal schön abhängen.